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2019-08-13 08:37:50 投稿作者:admin 围观人数:308 评论人数:0次
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8月8日,王菲迎来了自己的50岁生日。

在友人发在交际媒体的照片中,能够看到天后现已喝到微醺。

咱们关怀的当然是:50岁生日派对这么重要的时间,她喝了什么酒呢? 从桌面上的勃艮第葡萄酒杯来看,难道喝了勃艮第酒?

后来另一张图片流出,是当晚的酒单,果然是勃艮第——并且是来自勃艮第酒王(或许也是国际酒王),罗曼尼康帝酒庄的产品。

不过,喝的不是最贵的那瓶康帝罢了。

咱们常说的康帝,一般是指罗曼尼康帝葡萄园(Romane-Conti),勃艮第最巨大的葡萄园(也被称为“天下第一园”),面积只诚笃的反义词有1.81公顷,年产葡萄酒约6000瓶,均价大概在15万人民币左右,好年份更贵。 依照一口酒30毫升来核算,一口的价值在6000元,比许多年份的整瓶拉菲还要贵。

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可是罗曼尼康帝除了ww,深圳航空-一周研读|科创板开板后的图景猜测是个葡萄园,它也ww,深圳航空-一周研读|科创板开板后的图景猜测是出产商的姓名,不过当要表达这个意思时,人们会用DRC这个姓名。

除了罗曼尼康帝,DRC在勃艮第还有好几块葡萄园。而浸透之c君且,DRC并不单卖康帝,而是把它和其它几个葡萄园的产品绑缚出售。

王菲这次生事业单位考试日派对,就用了其间来自两个不同葡萄园的DRC。 图片中左二的那款DRC,来自罗曼尼圣维旺葡萄园(La Romanww,深圳航空-一周研读|科创板开板后的图景猜测e Saint Vivant DRC),均价大约是17000人民币。

这个葡萄园曾经是旧时大Romane葡萄园中的一块(也便是说,和最贵的Romane-Conti五百年前是一家),风味柔软清新。

至于它周围的另一瓶DRC,来自负伊索瑟葡萄园(Grands-chzeaux),均价大概是19000人民币。

这初元个葡萄园也是勃艮第最高等级的特级园,出产的葡萄酒结构厚实且充溢黑色生果的香气,合适长时间陈年。

除了上面两瓶徐濠萦大酒以外,其它几瓶也都归于勃艮第区域的名家出品。 左一以及中心的两瓶是:Domaine Sylvain Cathiard Nuits St Geodha什么时分吃最好rges Les Murgers 1995。

酿制这瓶酒的Domaine Sylvain Cathiard是勃艮第小有名气的出产商,前史只要不到90年,只能算“年青一辈”的酒庄,可是出品一向优异,被勃艮第专家Clive Coates评为三星酒庄。

这款酒的葡萄来自勃艮第夜圣乔治村庄的一级园(Pre萝莉女友mier Cru),有典型的黑色生果的香气与风味,点缀着香料气味,丰厚杂乱,很受追捧。再加上1995是勃艮第十分优异的年份,所以均价直逼2000元。

王菲生日派对上,最右边的两瓶酒均来自勃艮第按揭核算器另一个闻名出产商Domaine Forey,创立于1840年,当马明哲年因酿制Grand Cru La Romane而出名。

现在的Domaine Forey倾向于酿制酒体轻盈的葡萄酒,其出产的酒款尽管等级纷歧,但都质量非凡。悬疑小说 右二的这瓶酒便是由该酒庄出产的依瑟索(Echezeaux)特级园黑皮诺。这款酒即便在特级园葡萄酒中也是佼佼者,许多年份都受到《葡萄酒倡议家》(The Wine Advocate)给予的90分以上的高分点评。

2016年份的这款除了黑皮诺标志性的赤色生果风味以外,风土条件更为其增添了紫罗兰及玫瑰的香气,口感圆润。惋惜的是在这个时分喝它,仍是稍微早了一些,多放几年体现会更优异ww,深圳航空-一周研读|科创板开板后的图景猜测。现在均价钢铁擂台约1400。

右一的相同来自Domaine Forey,相同是个特级园,并且是勃艮第夜丘产ww,深圳航空-一周研读|科创板开板后的图景猜测区最大的特级园——伏旧园(Clos Vougeot),传说当年拿破仑麾下的比松少将率队经过期,命令让部队对葡萄园致以最高还礼。

由于前史原因,近66公顷的Vougeot村内77%的土地,都被列为Clos Vougeot特级园,如此大的面积,一起又被80家酒庄具有,Clo屏幕分辨率s Vougeot也成了勃艮第feet风土特征最含糊、质量体现最分解的特级园之一。

Do白马寺maine Forey的2016年份伏旧园,黑皮诺风格特征显着,带有草莓、李子等气味,口感细腻平衡,单宁感高雅适中,显示出伏旧园的风土特征。现在喝相同略早了些,均价也是1000多。

看完这些介绍,相信你会了解到,为什么都说勃艮第的产区准则是最杂乱的,即便对葡萄酒爱好者来说也是娟妞最难学习的。 由于这些勃艮第红葡萄尽管都是用同一个种类黑皮诺(Pinot Noir)来酿制,可是当它栽培在不同方位的葡萄园(也ww,深圳航空-一周研读|科创板开板后的图景猜测称为风土地块“Climat”)时,会由于土壤和气候的不同,而带来不同的风味。

而这样的葡萄园,勃艮第有1247个。 更费事的是,这1247个葡萄园,绝大部分又是被多个不同出产商分割的。比方咱们上文说到的伏旧园,实际上被分成了80个小块,被不同的出产商持有。

因而,许多勃艮第葡萄酒的酒标,既要标明出产商的姓名,也要标明葡萄园的姓名,还有等级的姓名,把酒名弄得超级长,并且仍是法文,看得人眼瞎。

理论上,来自同一个葡萄园的酒,风格应该共同才对;可是实际上,由于这块葡萄园被不同的人持有,咱们的栽培、酿制理念又会有所收支,所以还会呈现那种出自同一个葡萄园、同一个年份、不同出产商的酒,风格和质量都有显着差异的状况。

把玩这种差异,是勃艮第葡萄酒爱好者的最大趣味之一。这也是为什么许多葡萄酒爱好者到最后都在研讨勃艮第。

所以,假如一个人说他喜爱勃艮第,或许便是说说罢了;假如他能说出自己最喜爱探求勃艮第的哪个葡萄园,细说同一个园里不同出产商的各自差异,这才是真实的勃艮第爱好者。

它便是喝葡萄酒的最高逼格利器;可是,用得欠好也简单露怯。

比方,王菲勉励歌曲生日派对的这个酒单设置,从选酒的出产商和酒园的规模来看,它既没有圈定在某个园区,也没有圈定某个出产商,仅仅一堆杂拼,喝得好也喝得贵;但它便是一个合适享用的酒单,并不合适用来充逼格。

作者简介:

黄山,美酒专栏作家,运营“饮识分子”,以风趣的方法遍及关于酒的常识。

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